Die Kraft von Sonne und Erde

Die Junge Gerste beinhaltet Dutzende von Nährstoffen, einschließlich solcher, über deren Funktion wir bislang nur eine nebelhafte Vorstellung haben.

Wirkung

Alle Nährstoffe unterstützen gegenseitig ihre Aufnahmefähigkeit und Verwendbarkeit. Manche schützen sich gegenseitig vor Vernichtung, etwa wegen der Wirkung der agressiven Säure im Magen. Auf diese Weise bringen natürliche Nahrungsergänzungsmittel dem Organismus einen viel höheren Nutzen als die Konsumation von synthetischen Vitaminen.

Vergleich zu Weizengras

Das Nährstoffvorkommen der Gerste ähnelt sehr den der Weizensprösslingen. Die Menge mancher dieser Stoffe unterscheidet sich jedoch. In den Gerstengräsern kommen u.a. folgende Stoffe in höherer Konzentration vor:

• 25mal mehr Kalium
• mehr Kalzium
• 2mal mehr Magnesium
• 5mal mehr Eisen
• 2mal mehr Phosphor
• mehr Enzyme, die bis zu 40% des Gewichts der jungen Gerste darstellen

Gleich wie bei Weizengras gilt jedoch, dass der Nährstoffgehalt letztlich von den Anzuchtbedingungen abhängt, besonders von der Bodenqualtiät und der Sonnenstrahlungsintensität.